第四十九章:绝世之珍

作品:《阴阳食谱

瑞木钧说要给我一些防身的宝贝,然后便从衣服兜里拿出了一个纸包。 x

看着那小小的纸包,我有些好奇,而当纸包里的东西出现在我眼前时,我的表情则瞬间转变为惊奇了。

瑞木钧陈七巧在打开那个纸包后,呈现在我面了一个又长又尖的东西。

一根刺?

我皱眉看着那刺,须臾后感觉到与其说这东西是刺,也不完全尽然,因为毕竟此物有!

听着她的话,我点头,立刻去了冰柜,按照她的吩咐,以及挂霜丸子的菜谱,将半成品的猪肉丸子,小麦面粉,鸡蛋,青红丝都拿了过来。

在之后,瑞木钧命令我把东西依次码放在桌案上便可以了。

我按照她的吩咐,一一完成后,便立在了一旁,瞪大了眼睛,好奇的看着两祖殿大方丈瑞木钧的精彩表演。

挂霜丸子这一道菜,我是知道的,它是鲁菜中的热甜品,内里是用精猪肉制作的鲜香肉丸,外部则是爽口酥脆的挂霜糖花。

这一道菜,主料少,辅料多,大火少,小火多,讲究个巧工巧劲,手快勺勤。

制作这道菜所需要的时间并不多,但之所以瑞木钧说它麻烦,是因为其从制作,到完毕的过程中,所需要的步骤非常之多,而且要快。

饭店里制作挂霜丸子,因为一开始那半成品的丸子是冷生的,所以需要用油喂热,热丸子因为外部有炸壳所以需要二次上蛋清加麦粉才能挂霜,而糖水挂霜熬制的时间又不能太久,否则糖稀发粘发黄,影响卖像。

如此纷繁复杂的步骤叠加起来,还要在极端简短的时间里完成,这本身的难度也可见一斑了。

因为有这许多且十分强调速度的工作,所以挂霜丸子在我们饭店里从来不是一个人完成的,过去老赵在时,通常是老四炸丸子,赵海鹏负责化糖挂霜,两边装盘之后,在由我或者水荷趁热端上桌供客人享用。

而眼下,瑞木钧却提溜着勺子要自己一个人干这纷繁复杂的工作,我还是很为她的能力担心的。

毕竟,就算是她一个人的本领很强,但在怎么说也是一个虚弱的女人而已,这样硬撑着把自己当两个人用,会不会太勉强了?

在我的好奇与担忧中,瑞木钧拿起了我厨房中用来翻菜的铁勺,而后将我准备的鸡蛋一一用勺子盛拿了起来。

紧接着我傻眼了!
本章已完成! 阴阳食谱 最新章节第四十九章:绝世之珍,网址:https://www.7v55.com/0/509/743.html