有了和李掌柜的约定，李慧和李秀一大早就出门了，对于两人时不时的去镇上，大家都淡定了，反正有村里的牛车也安全，就任由她们去了“李姑娘，你可算是来了”

李慧还没走到门口，李掌柜就出来了。

盼李慧盼了一整夜，李掌柜特意派了伙计在门口等着，一听活计禀报，他迫不及待的迎接“东西都准备好了，咱们开始吧”

李掌柜是一分钟也等不了了“好，走吧”

本来也就是想一结束就回家的，就算来得早估计也要到下午才会好。

“这么多？”

三个猪头瞪着大眼，并成一排放在厨房的桌子上，吓了李慧一跳，她就只是让去买猪头，一个就可以了，谁想到这么多，估计全镇的猪头都在这里了“那个不是怕不够吗？”

李掌柜尴尬的笑笑。

算了，反正一个也是煮，三个也是煮，不耽误多大事，他们酒楼最不缺的就是锅了，可以同时开工有了上次的经验，李秀也可以帮上忙了，终于她不用老是跟着李慧，结果什么都做不了，这次终于可以帮上忙了李慧在一边搭配调料的时候，李秀就指挥着帮厨处理猪头。

“这样，用铁棍烧红了，放上边就可以了，这样可以把毛烫掉”

李秀还做着示意李慧搭配好三份材料以后，李秀已经指挥人处理好了猪头，准备放冷水锅了煮猪头肉虽然费时，但是处理好以后就简单了，放了调料开始煮就可以了。

这会就不需要太多人了，有烧火的就行“李掌柜，现在就慢慢炖就可以了，小火炖一个半时辰就可以了”

把洗净的猪头放到熬好的汤汁里，李慧拍拍手道。

“我们先去逛逛，这里先炖着，到时间了我会过来教您具体吃法”

趁着这个时间。

正好可以逛逛。

整天忙的不行，没有时间放松了“行，李姑娘你先去忙。

我派人盯着”

李掌柜很好说话。

两人漫无目的的走在大街上，没有什么需要买的，不过这感觉还行，李慧已经很久没有这么放松的逛过街了。

两人挨家的进店，每个店铺都要逛。

不管是衣服还是杂货铺最后只在书店买了两本纪事，了解一下风土人情和时代背景，花了李慧二两银子，心疼的她直咧嘴。

就这么薄的书，一本都要一两银子，太坑了不过也难怪。

这个时代的书几乎都是手抄的，不像现代。

分分钟给你弄出来一大堆，这里书堪比黄金的价格了看看时间差不多了，两人原路返回聚味居一进厨房就闻到了浓浓的香味，拿了两根筷子扎了扎，发现猪头已经炖的很烂了，李慧就让活计停止烧火，指挥厨子捞出来猪头肉晾了一会，李慧切了一块，切成薄薄的肉片装盘，浇上少许卤汁，撒上葱花，拿过一双筷子请李掌柜品尝李掌柜早就迫不及待了，没想到平常没什么人吃的猪头都可以这么香，细细品味一会，李掌柜忍不住赞叹“好吃，好吃，比我们平常炒的炸的肉都好吃，肉色红润，质地软嫩，卤味浓厚，醉香味美”

“不错，不错”

一旁的大厨尝了一口以后也赞叹，自愧不如“你们也来尝尝”

李掌柜招呼厨房的小伙计也来品尝一眨眼功夫，一盘子肉就被抢光了大家都还意犹未尽“掌柜的，做了什么好吃的，一进来就闻到了香味”

一个豪迈的声音从大堂传来“哎呀，王镖头，原来是您呀，这不是我们在后厨试菜嘛，马上就会推出新的菜品了”

李掌柜连忙出去迎接原来来人是镇上龙虎镖局的总镖头王大力，现任总镖头，酒楼的常客“什么好菜？

给我上一盘尝尝”

他这种人，干活费力气，饭量大，就喜欢吃一些鲜香辣有味的东西，一闻到这么香的东西就忍不住了“好嘞，您稍等，正好我们做得多，这就给您切上一盘”

后厨还有那么多，正好可以给他上菜大厨的刀工比李慧好多了，看李慧演示一遍，大厨就比她做的好多了，肉片切的大小均匀，厚薄适中，码的整整齐齐，看着就赏心悦目，再浇上卤汁，色泽鲜亮，勾人食欲“好吃，好吃”

尝了一口，王镖头就竖起大拇指称赞，然后风卷残云般的把一盘肉一扫而光“再给我来一盘”

一会解决了一盘肉以后，王镖头手臂一挥，让李掌柜再给他来一盘正好是正午时分，吃饭的时间，大家一看王镖头吃的这么香，纷纷追随“我来一盘尝尝”

“我也来一盘”

不一会儿，卤好的猪头肉就被分完了众人纷纷赞叹，来得晚的人不知道怎么回事，只能听着大家聊得热火朝天弄明白了以后，纷纷决定明天一定要来试试还埋怨掌柜的不多做一些“大家不要急，从明天开始我们会正式推出这道菜，名字就叫五里乡”

猪头肉太难听了，一听就不高大上，李掌柜给它起名五里香，就是香飘很远的意思“李姑娘，今天多亏了你呀”

忙完了这一阵，李掌柜笑得合不拢嘴。

给李慧道谢幸亏昨天买的猪头多，今天算是做了一个很好的宣传，明天绝对火爆&nbs;

“这是这道菜给您的银子，和上一次一样，你别嫌少”

掌柜的递上一百两银子，这已经不少了，一般人肯定不会给他这个价钱的，不过李慧和自家少爷是熟人，再加上她拿过来的菜都会赢利不少，李掌柜也没有小气“那就谢谢您了，李掌柜”

让李慧自己要，她肯定不会要这么多的。

猪头不是什么稀罕东西，准确来说上不了台面，但是它好吃“对了，李掌柜，您还可以说这个肉富含多种营养，女人适当吃一些可以让皮肤更好”

猪头肉富含胶原蛋白，确实对皮肤好，掌柜这么大方，李慧也不吝啬，给他提供一个更好的宣传的方法，相信还会吸引很多女人趋之若鹜的“太好了，谢谢李姑娘了”

掌柜的喜不自禁“哪里，我应该的，那我们告辞了”

顺利拿到银子，李慧李秀两人起身告辞未完待续...

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