周德清理了下silu，然后说道：“铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音，清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。茶叶的发酵程度低，最大限度保持了茶叶原有的清鲜，茶叶se泽绿，香味清新，口感鲜shuang，清汤绿水，带天然的花香，清香型茶叶讲究se泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏xing，而且香味雅致，是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。由于新茶xing寒，不可过多饮用，否则会有定程度的伤胃、失mian。

浓香型铁观音，浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有‘香、浓、醇、甘’等特点，se泽乌亮，汤se金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音xing温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音，又称老茶或shu茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的‘陈年味’，饮之犹如陈年老药酒，称为‘天然保健品’。陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不liang、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。陈年铁观音特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀，也最值钱的铁观音。

炭焙的铁观音，是铁观音浓香的种，这也是成品乌龙茶加工的最后道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶，再经过用木炭后的焙制的。般来说，这种铁观音也比较贵。

现在市场上还有种韵香型的铁观音，茶叶香气du特，较之清香型茶叶浓，特有清醇味，茶水也相对清香型浓，而且茶叶的se泽碧绿，汤水黄绿se，具有观赏xing，是待ke的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。韵香型铁观音兼具浓香型和清香型的特点，适合待ke。但我个人是不推荐这种铁观音的，毕竟口感不是很纯正……”
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