七

我跑到卓玛失踪的树下，除了我来回走过的痕迹，只有卓玛留下的几个脚印，白茫茫雪地偶尔露出的杂草和成片的树木，朔风卷起雪沫，打着转在林间盘旋，宛如一个个白色幽灵。

尽管贺兰山寒冷异常，我依然出了身燥汗，脑子转得生疼。发现月饼的布条到卓玛消失最多一分钟时间，她究竟遇到了什么？怎么可能在毫无声音的情况突然凭空失踪？

汗水浸透衣服，遇冷变得冰凉，贴在身上就像是一张薄冰。我打了个寒战，大声喊着“卓玛”。回声在山间震荡，山顶积雪滑落些许，沿着山体跌跌撞撞滚成雪球，撞到一块突兀的岩石，崩得粉碎。

我心里一动，突然想起“贺兰山雪女”传说——

雪女原本是宋朝女子，与丈夫展雄辉逃避宋辽战乱，流落至西夏，开了个面馆相依为命。西夏自李元昊建国就大兴儒学，提倡宋朝礼仪，可是送人在西夏的地位并不高，尤其是对外来送人，更是防备着是宋朝派来的间谍，监视严密，一举一动稍有异样，立刻杀掉。

偏巧夫妻俩做的面特别好吃，西夏人喜吃面食也算是投其所好，再加上两人生性本分老实，这才算是在都城立住了脚。

说到夫妻俩的面食手艺，倒也算是一段机缘。他们来到都城已经饿得奄奄一息，在一家面铺乞讨。面铺老板也是宋人，见两人可怜，自己又年事已高，动了恻隐之心将夫妻俩收留，把做面手艺倾囊相授，只希望死时有人收尸送终。

夫妻俩自然是感恩戴德，把手艺学的精熟，对面铺老板更是如对亲父。

如此过了两三年，面铺老板得了风寒卧床不起。夫妻俩找遍都城名医治病，老板喝了无数中药不见好转，没出一个月瘦成一把骨头，躺在床上进气不如出气多，眼看着活不了几天。

老板自知时日无多，把夫妻俩喊到床前，指着墙角的一坛大缸，讲了做出好面的秘方。

俗话说“三分面七分汤”，面食好吃的关键是汤料的味道。老人年轻时跟山中异人学了制汤的妙招：松枝做木柴，贺兰山积雪为水，带肉牛腿骨煮出白沫血水，捞出换一锅好雪。牛腿骨重新入锅，配上花椒、大料、八角、肉蔻、筚拨等调料，猛火炖出香气，扣上锅盖小火慢熬三天三夜。直到牛腿骨炖得酥软，汤汁全煲进骨中，将牛腿骨捞出，放入谷物中风干，再把用磨盘研磨成粉，翻炒至八分熟，当作汤引子放入缸中阴存。

每次做面的时候，只需一小勺汤引子，满锅香气四溢，做出来的面自然好吃。

老板传授了汤引子的做法，咳了几口血陷入昏迷。夫妻守到半夜，老板长吸一口气，面色红润，挺身坐起。展雄辉心里明白，这是临死前的回光返照，急忙让雪女取出早就备好的寿衣，趁着老板尸骨未硬提前穿上。

老板盯着那口大缸，交代了一句“有些人不喜牛骨之味，面中放入香菜可调和，切不可忘”，眼一闭咽了气。

夫妻俩厚葬了面铺老板，日夜辛劳撑起面铺，日子虽然过得辛劳，倒也不愁吃穿。

这一缸汤引子眼看见了底，展雄辉按照方子又熬制了一缸，和原来的汤引子混在一起，可是味道总是差了那么一点儿。展雄辉自知可能是火候不到，也没有在意。倒是每碗面加香菜的做法延续下来。

八

偏偏有些食客受不了香菜的味道，总觉得香菜发臭，味道又苦又怪，更有些食客闻到香菜味就恶心呕吐。展雄辉是个挺讲死理儿的人，牢记面铺老板临终遗言，也是对老板报恩，每一碗面必加香菜。

如此又过了几年，面铺名气越来越大，夫妻俩正在做面，突然来了一队士兵把食客们赶走，拥簇着身着华服的贵人进了面铺。贵人往桌上拍了一两金子，声称只要面做得好吃，就可入西夏国籍。

展雄辉见这阵势哪敢怠慢，精心烹制了一碗好面，小心翼翼端上桌。贵人凑着鼻子闻了闻，脸色泛青，两腮长出一片猩红色的小疙瘩，扶着桌子呕吐不止。

夫妻俩吓得“噗通”跪地，士兵们抽出腰刀架上两人脖子。贵人呕吐了半天，从碗中挑起一根香菜，强忍着又闻了闻汤味儿，面色一变，留住活口下令搜家。

士兵们连砸带挖，从面铺老板老屋的床底掘出一个大坑，里面全是爬满尸虫的人体骸骨，每具骨架唯独少了腿骨，骸骨堆中还放着一个刻着五种毒虫的铁盒。

贵人打开铁盒，取出几根竹简，细细读罢，面色讶异道：“中原竟然有人知道这个秘密。”

话刚出口，贵人自知失言，命士兵把夫妻带走，放火烧了面铺。

夫妻俩自知活不了，也不挣扎，任由士兵被带到军营。

贵人命令士兵从坟里挖出面铺老板早已腐烂的尸体，架起大锅，注满了水烧沸，把店铺老板的尸体丢进放入锅里。顿时尸虫煮爆，尸水臭气四溢，一层厚厚的油脂铺在锅面，水泡咕嘟嘟冒着，偶尔有几块人骨浮起，很快被翻腾的沸汤卷进锅里。

夫妻俩看得心惊胆寒，想想自己的下场也是这样，不禁抱头痛哭。

贵人冷
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