大荒山农特产品开发有限公司的业务稳步提升，他们觉得有必要严格把控产品质量了。

张玉凤说：“还有就是食品安全也很重要，我们卖的都是吃的产品，千万不能让买家吃出问题来。现在业务发展了，更要注重这方面的问题。”

我说：“你们请乡工商质监所的同志，来给你们指导指导，严格按食品生产加工的技术规范要求来操作。马连光、王宗保他们毕竟是本村人，以前什么都不懂，要加强培训。”

刘美说：“是的，今后，屠宰加工厂要规范着装，严格消毒杀菌，强化产品检测，不合格产品不准上市销售。再有，今后招人，要招技术型的工人了。不再给你们解决贫困户就业的问题了。”

我说：“当然，这个我理解。你们规模扩大了，今后肯定得引进现代化的屠宰加工设备。需要更多的技术人才。”

这时，黄朝发打电话给我，说马大爷、马二爷、吴友德他们在村委会，要一起核算这次祭龙节的账目。

我和张玉凤、王天林、刘美一起来到村委会，卢明秀、秦有刚、马连江、王大才等村组干部都集中在村委会。

账先从王天林开始算，买了15头猪、25只羊，以及200只鸡，总共用了86123元。吴友德用算盘认真计算，秦有刚用手机认真复核。

吴有德拿出一个作业本，戴上老花镜，公布打平伙的情况：“猪肉520份，每份收31元，小计16120元。羊肉306份，每份收52元，小计15912元。鸡肉186份，每份收50元。小计9300元。共计收入41332元。”

老丁说：“这账怎么算呢？”

马二爷说：“怎么算，好算得很嘛。吴友德你公布下你经手的其他开支。”

吴友德说：“我经手的开支主要是香烛纸等，共计560元。舞台、展板等涉及的开支是刘美在经手。祭龙仪式上穿的羊皮褂是请黄才发做的，本来要几千块钱，但表演仪式结束后，有游客想买，交由王天林他们卖，全部卖出去了。这个钱就由王天林付给黄才发。”

马大爷问：“刘美你经手的有多少钱？”

刘美说：“我经手的有5000多元，但这个钱由我们开发公司出，不要你们负担。”

这时，王大才说：“租用村民的苞谷地停车，压倒了庄稼，每亩补助村民500元，涉及6户人，共计4500元。”

马大爷问：“还有其他开支没有？”

大家都说没有了。

马大爷说：“先把王大才经手的租用村民的苞谷地停车的钱结清。由吴友德从打平伙收得的钱当中，拿4500元给王大才，由王大才把这个钱及时支付给那6户人。这笔钱就算清楚了。”

吴有德当场数了4500元递给王大才。马大爷对吴友德说：“你开支的560元你留下，还剩多少钱，全部拿给王天林。”

吴有德留下560元，把剩下的36272元交给王天林。

王天林牵头购买的猪鸡羊，共计86123元，还欠着账。王天林收到了吴有德交来的36272元，他用计算器一算，还差49851元。

刘美说：“这49851元由我转账给你。”

马二爷说：“好了，现在王天林买猪鸡羊的钱，也算结清了。”

刘美说：“我们预收的定金200桌，每桌599元，总计是119800元。刚才给了王天林49851元，还结余69949元。”

这账算到这里，老丁、老杨就糊涂了。老丁说：“这69949元就是这次祭龙节的利润吗？”

老杨也说：“村委有这笔钱，能办成许多事哦。”

刘美说：“你们怎么算的账呀。村民们承办了200桌特色美食，一分钱都没得到呢。这笔钱，是要给承办宴席的村民的。”

黄朝华说：“69949元，200桌，每桌将近350元。大家看合不合适。”

马二爷说：“我家、王大才家、秦有刚家都承办了宴席，这里就跟大家说个实话。猪肉、羊内和鸡肉是打平伙统一供应的，我们没花一分钱。火腿、香肠、老四季豆汤、高山绿豆汤、青菜、白菜、花生米、圆根萝卜、石磨豆花，以及米饭、苞谷饭、麦子饭和荞麦饼，是我们准备的，这些加起来总共不超过150元。”

马大爷说：“350元减去150元，还有200元。就是说，每桌的纯利润在200元左右。”

马二爷说：“对我们来说，火腿、香肠，以及其他菜都是自家的，每桌有100元纯收入就非常不错了，建议另一100利润由村委会提成。”

王大才说：“村委组织这次祭龙活动，费了很多精神，应当适当提成一些，今后用于村委的日常开支。”

黄朝华说：“这样，村委有20000元的收入。”

张玉凤问我：“李书记，你的意见呢？”

说实话，村委确实需要有一些集体收入。但我想了想。之所以把宴席交由群众承办
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